Pernah liat ayam goreng khas Korea? Kamu yang senang nonton drama pasti menyadarinya, deh. Ya, dalam drama Korea, tokoh utama seringkali terlihat tengah menyantap sepiring ayam goreng berbumbu berwarna kemerahan yang terlihat lezat. Tidak seperti ayam goreng Indonesia yang hanya terasa gurih, ayam goreng khas Korea justru sebaliknya. Rasa ayam ini dijamin bisa membuat kamu meneteskan air liur. Paduan rasa asam, manis, pedas, dan juga gurih bisa membuat kedua matamu terbuka. Nah, gimana cara membuat ayam goreng khas Korea ini? Simak, ya! Kamu bisa menerapkan resep ini di hunian alam sutera milikmu di hari libur, hehe.
Bahan yang dibutuhkan:
- Ayam potong
- Garam
- Lada hitam
- Tepung terigu dan tepung maizena
- Telur
- Baking soda
- Bawang putih
- Saus tomat
- Gochujang
- Madu
- Cuka apel
- Minyak
Cara membuatnya:
- Racik ayam yang sudah dibersihkan dengan lada hitam dan garam.
- Setelah bumbu teraduk rata, masukkan tepung terigu, maizena, baking soda, dan telur. Pastikan semua bahan teraduk dan tepung menutupi permukaan ayam.
- Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.
- Sambil menunggu ayam matang, kamu bisa menyiapkan sausnya. Caranya:
- Ambil satu penggorengan lagi. Tuang satu sendok minyak dan tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan saus tomat, madu, gochujang, cuka apel, dan biarkan semuanya hingga mendidih. Angkat dan diamkan.
- Ketika ayam sudah dimasak seluruhnya, masukkan ke dalam penggorengan berisi saus.
- Panaskan dan masak sampai ayam tertutupi oleh saus.
- Taburkan biji wijen
- Yang Nyum Tongdak siap disajikan!
Nah, ayam goreng Korea racikanmu sudah jadi, deh. Baiknya, buat ayam ini dengan potongan kecil agar lebih mudah dikonsumsi. Atau jika memungkinkan, belilah ayam fillet atau boneless tanpa tulang. Agar lebih nikmat, jangan lupa sajikan ayam ini dengan cocolan mayones atau saus keju. Hmm! Bersantai di rumah jadi lebih seru dan juga menyenangkan, deh. Selamat mencoba, ya!
