Wah, susu goreng crispy? Emang ada camilan susu goreng crispy? Bagaimana rasanya? Ketika mendengar ada yang menyebutkan camilan susu goreng crispy, pastinya kamu akan langsung melontarkan pertanyaan-pertanyaan tersebut. Ya, bukan tanpa sebab, susu biasanya identik sebagai minuman yang diminum di pagi hari atau penemani sarapan sehingga jika dijadikan camilan rasanya tidak akan mungkin.
Namun, siapa sangka, ada loh yang membuat susu goreng crispy dengan cita rasa yang pastinya enak dan tak kalah dengan camilan-camilan lainnya. Tak hanya itu saja, cara pembuatannya pun mudah dan bisa kamu coba di rumah. Penasaran, kan? (source: IDNTimes)
Bahan-bahan yang harus disiapkan
Sebelum masuk dalam proses pembuatan, jangan sampai lupa untuk menyiapkan beberapa bahannya terlebih dahulu, seperti:
Bahan utama
- Susu cair 300 ml
- Maizena 60 gram
- Gula pasir 50 gram
- Air 60 ml
- Ekstrak vanilla 1 sdt
- Gula halus (secukupnya)
- Bubuk kayu manis (secukupnya)
Bahan untuk kulit
- Tepung terigu 80 gram
- Maizena 20 gram
- Baking powder ½ sdt
- Gula 1 sdt
- Minyak sayur 1 sdm
- Air dingin 110 ml
Cara pembuatan susu goreng crispy
Setelah menyiapkan seluruh bahan, maka kamu bisa langsung membuatnya dengan mengikuti beberapa langkah berikut ini, check it out:
- Pertama, campur maizena dengan air sampai campurannya larut.
- Lalu, panaskan gula pasir dan susu cair hingga keduanya tercampur sempurna.
- Kemudian, masukkan campuran maizena dan air ke dalam susu cair. Masaklah sampai adonan mengental (dengan api kecil).
- Selanjutnya, tuang adonan yang sudah mengental ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak dan tambahkan ekstrak vanila lalu aduk sampai merata. Dinginkan adonan tersebut di dalam kulkas selama kurang lebih dua jam.
- Selagi adonan didinginkan, buat terlebih dahulu adonan untuk kulit luarnya dengan mencampurkan gula, baking powder, dan tepung terigu ke dalam sebuah mangkuk. Lalu, tuang air dingin ke dalamnya dan tambahkan minyak goreng. Aduklah sampai adonan tercampur.
- Berikutnya, siapkan talenan, lapisi talenan tersebut plastik wrap dan jangan lupa taburkan tepung maizena di atasnya.
- Setelah itu, ambil adonan susu dari kulkas dan potong-potonglah adonan menjadi beberapa bagian. Lumuri permukaan adonan dengan tepung maizena sebelum mencelupkannya ke dalam adonan kulit.
- Panaskan minyak lalu ambil satu persatu adonan susu yang sudah dicelupkan ke adonan kulit dan goreng sampai berwarman cokelat keemasan.
- Sajikan dan beri taburan gula halus serta bubuk kayu manis.
Bagaimana? Mudah kan membuatnya? Cobain deh di rumah! –SH–